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农贸市场积极配合生鲜猪肉专项检查工作,确保市民吃上放心肉
发布时间:2018-10-31 15:26:31  浏览次数:

      近日,辽宁、河南、江苏、浙江、安徽等省接连发现非洲猪瘟疫情。虽然疫情都已经得到了有效处置,可市民对于猪肉的担心仍然存在。这病会传染给人吗?市面上的猪肉质量如何呢?


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非洲猪瘟会传染人吗?


非洲猪瘟不是人畜共患病。猪是非洲猪瘟病毒 的自然宿主,除家猪和野猪外,其他动物不感染该病毒。虽然对猪有致命危险,但对人却没有危害,属于典型的传猪不传人型病毒。

非洲猪瘟不感染人,对人体健康和食品安全不产生直接影响。通过正规渠道购买的猪肉和产品都是经过检疫的,不必担心。


还可以放心吃猪肉吗?


辽宁省畜牧兽医局相关技术人员介绍,非洲猪瘟传猪不传人,正规渠道的猪肉可以放心吃。且该致病病毒在60℃下、10分钟就会被灭活。

在我国,一旦发现疫情,当地政府会迅速组织有关部门,划定疫点疫区封锁区,每个封锁区出入口都会设立消毒站和岗哨,确保封锁区内的猪及产品都运不出来,所以疫区外的猪还是很安全的。

农贸市场里的猪肉如何?


连续几日,市场监督管理局的执法人员陆续在我市场中心托管的几个农贸市场开展了生鲜猪肉专项检查工作,几个农贸市场积极配合。

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执法人员在仁和集镇农贸市场对猪肉进行多方面检查


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执法人员在永丰镇农贸市场对猪肉进行多方面检查


640.webp (3).jpg执法人员在千秋乐市场对猪肉进行多方面检查


640.webp (5).jpg执法人员在汊涧南阳市场对猪肉进行多方面检查



为了有效防控疫情,执法人员对摊位销售猪肉进行检查。对本地定点宰杀和外地购进的猪肉销售,必须凭检验检疫章、检验检疫合格证方可上市销售。

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千秋乐市场猪肉检疫合格证明(部分展示)


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十八集农贸市场猪肉检验合格


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石梁古郡市场猪肉检验报告合格单


截止发稿前,千秋乐市场、汊涧南阳市场、石梁古郡市场、十八集市场、仁和集镇农贸市场、永丰镇农贸市场未发现来自疫区以及来源不明的猪肉,且猪肉检验合格。



如何安全购买猪肉?


1、购买猪肉时一定要到正规猪肉售卖点(超市、农贸市场、鲜肉店等),这些猪肉都是经过正规检验检疫才被允许上市的。

2、在家里处理加工猪肉时一定要生熟分开,避免生猪肉可能携带的病原通过厨房交叉污染到即食食品,如香肠或凉拌菜等。

3、烹饪时一定要充分加热,确保70-75℃加热30分钟以上。

4、买回家的猪肉如果暂不食用,很好冷冻保存(尤其在炎热的夏季),避免猪肉腐败变质。





综上所述

购买猪肉不仅

要从正规渠道购买哦~

还要看清楚检疫章

必要时查看下检疫合格证

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